[TODDLER FOOD] Quarkbrötchen mit und ohne Schokolade


Manchmal gleicht ein Einkauf beim Bäcker einem Spießrutenlauf. Wenn in der Auslage die leckeren Quarkbrötchen liegen und der kleine Mann sie schmatzend entdeckt, dann kann man nur hoffen, dass es kein Geschrei gibt, wenn er keines bekommt. Manchmal klappt es gut und manchmal eben nicht. Und beim letzten Einkauf dachte ich mir, warum backe ich nicht selbst ein paar Quarkbrötchen? 
Sie haben uns dann so gut geschmeckt, dass ich Euch das Rezept zeigen möchte.


Quarkbrötchen
Zutaten für ca. 15 Brötchen

250g Magerquark
2 Eier
50ml Milch
30g geschmolzene Butter
1 Pck. Vanillezucker
3 EL Zucker
300g Mehl
1 Pck. Backpulver
Schokotropfen nach Belieben

1. Bis auf das Mehl und das Backpulver werden alle Zutaten miteinander verrührt. Dann das Mehl und das Backpulver dazu geben und gut verrühren. Nach Belieben kann man Schokotropfen dazu geben.

2. Gleich große Portionen (etwa ein Esslöffel) mit ausreichend Abstand auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.

3. Für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft backen.


Die letzte Fuhre an Quarkbrötchen habe ich dann eingefroren. So kann ich sie nach Bedarf auftauen und dem kleinen Mann als kleiner Snack zur Tagesmutter mitgeben. Sehr lecker schmecken die Quarkbrötchen auch mit Butter und selbst gemachter Marmelade. Oder wer möchte macht statt Schokotropfen Rosinen in den Teig.


Das Originalrezept stammt von hier.

Liebe Grüße

Anette

[SCHWARZWALD] Eine Wanderung am Kandel


Die letzten Sommer- und Urlaubstage haben wir letzte Woche noch ausgiebig für kleine und größere Ausflüge genutzt. Zum einen ging es auf den Kandel, den Hausberg von Waldkirch, um mit dem kleinen Mann in der Kraxe die erste Wanderung zu unternehmen.


Vom Parkplatz aus ging es zuerst einmal auf den Gipfel mit der Kandelpyramide. "Papa, hopp! Hopp!", rief der kleine Mann in der Kraxe, während es den Berg hinauf ging und grinste dabei über beide Backen.


Nachdem wir die leicht diesige Aussicht auf den Feldberg, die Vogesen und den anderen Schwarzwaldgipfeln genossen haben und beim kleinen Mann der erste Hunger mit einer Brezel gestillt wurde, ging es weiter.



Da wir nicht wussten, ob der kleine Mann gerne in der Kraxe sitzt, haben wir uns für eine kleine Rundwanderung entschieden und sind auf dem Wanderweg durch den Wald.



Nach einer guten Stunde, die der kleine Mann so toll in der Kraxe verbrachte und so einiges zu erzählen hatte, kamen wir wieder am Auto an.


Für uns drei war es ein toller Tag und wir freuen uns schon auf schöne Spätsommertage, um weitere Wanderungen unternehmen zu können.

Liebe Grüße

Anette

[12tel Blick] Im August 2017

Hallo Ihr Lieben!

Es ist Ende August und damit Zeit für den 12tel Blick.

Dienstag, 22. August 2017 um 11:07 Uhr, 20°C

Das Städtle ist voll von Touristen, freie Parkplätze sind rar und es herrscht emsiges Treiben.


Weitere 12tel Blicke gibt es bei Tabea zu sehen.

Liebe Grüße


Anette

[MONATSRÜCKBLICK] Unser August 2017

Hallo Ihr Lieben!

Hui, wie schnell ging denn bitte der August vorbei?!
So schaue ich heute noch einmal zurück und zeige Euch, was bei uns so los war.


Gesehen: Die ersten herbstlichen Anzeichen. Nebel am Morgen, Blätter, die sich verfärben, reife Trauben und dennoch zeigte sich der Sommer mit heißen Temperaturen.

Gehört: Einen Marder, der sich nachts im Garten umhertreibt und auch gerne mal lautstark mit einem anderen Tier streitet. 

Gelesen: "Die Geschichte der Bienen" von Maja Lunde

Getan: 18 km um den Schluchsee geradelt   

Gegessen: selbst gemachte Quarkbrötchen

Getrunken: Viel zu wenig, was ich oft mit Kopfschmerzen büßen musste.


Geärgert: Dass unsere geplante Fahrt zur bayerischen Verwandtschaft wieder ins Wasser fiel.

Gelacht: Früh an einem Morgen ist der kleine Mann schon wach. Der Papa schläft noch, was ihm nicht behagt. So steht der kleine Mann am Bett, klopft dem Papa auf den Rücken und während er ihm die Bettdecke weg zieht ruft er "Papa!". 

Geplant: Den Wiedereinstieg in das Berufsleben, da kurz nach dem letzten Monatsrückblick sich mein Arbeitgeber meldete. Mittlerweile kenne ich jetzt den zukünftigen Arbeitsort (Yeah! Es wurde der Kindergarten, den ich mir wünschen durfte.), ein Teil der neuen Arbeitskollegen und meine Arbeitszeiten. 

Gewünscht: Dass die deutsche Bürokratie doch endlich mal einfacher wird. 

Gekauft: Die erste Herbstkleidung für den kleinen Mann, wieder einmal Schuhe für ihn (wie schnell können Kinderfüße wachsen?!?) und einen Kalender für die Arbeit. Ach und weil wir ja nicht zur bayerischen Verwandtschaft gefahren sind, haben wir ein Teil des Tankgelds in eine Kindertrage für Wanderungen investiert. 

Geklickt: Ich habe die Tage viele tolle Familienblogs entdeckt. 

Wie war bei Euch der August?

Liebe Grüße

Anette

[FOOD] Apfel-Zimtstreuselkuchen

Hallo Ihr Lieben!

Die letzten Tage war es morgens schon recht frisch und ein klein wenig konnte man schon den Herbst erahnen. Da kam mir die Lust nach einem Streuselkuchen mit Äpfeln.


Apfel-Zimtstreuselkuchen
Zutaten für eine 20er Springform

Für die Streusel:
200g Mehl
100g brauner Zucker
50g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt
120g geschmolzene Butter

Für den Kuchenteig:
2 Äpfel
175g weiche Butter
150g Zucker
3 Eier
175g Mehl
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz

1. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.

2. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine 20cm Springform einfetten und etwas mit Mehl bestäuben.

3. Für die Streusel das Mehl, die beiden Zuckersorten, Salz und Zimt vermengen. Die geschmolzene Butter darüber geben und so lange vermengen, bis Streusel entstehen. 

4. Für den Kuchenteig die weiche Butter mit Zucker cremig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben und gut einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz mischen, zum Teig dazugeben und verrühren.

5. Die Hälfte des Teiges in die Backform geben und glatt streichen. Die Äpfel über den Teig verteilen und eine Handvoll Streusel darüber geben.

6. Die zweite Hälfte des Teiges vorsichtig darüber geben und mit den restlichen Streuseln bedecken.

7. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 60-70 Minuten backen. Holzstäbchenprobe durchführen! Den Kuchen kann man mit Alufolie abdecken, falls die Streusel zu dunkel werden. 

8. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen, bevor man die Springform öffnet.


Das leckere Rezept stammt von hier.
Der Kuchen duftete so herrlich nach Zimt, dass es der kleine Mann kaum abwarten konnte, bis ich mit dem Fotografieren fertig war. 😉


Liebe Grüße

Anette